塑料托盘一般是在常温之下使用，而低温库下的塑料托盘是需要添加抗冷冻剂的，那么温度节制作为冷链的中心，从质料到废品，任何微小的温度变革都市招致细菌的繁殖及食物质量的低落，在食物加工和流畅历程中，当非常状况发作时，普通都十分难于精确驾驭终究是哪一关键发作了哪些题目，这就请求对冷链体系的全历程停止及时温度办理，不光要树立温度记载，并且还要跟踪温度节制的状况。只要对冷链各关键中的运转情况施行紧密、高效的监控，才干有用保证食物的质量平安。跟着食物流畅速率的加速和范畴的扩展，食物流畅中的不平安要素也越来越多，怎样将先辈的技能运用到冷链体系中成为要害题目。而在引进先辈技能的同时，还应增强对事情职员的岗亭培训等等。